tisdag 26 november 2013

Rice krisptårta



 Lilla Carina fyllde två år, hon önskade sig en tårta med nallar, det blev en riscrisptårta med en god kräm, hallon, grädde och marsipan.



Recept

4 äggvitor
3 dl socker
3 dl ricekrisp flingor

Kräm

4 äggulor
1 dl socker
1 msk vetemjöl
1 dl grädde
100 g smör

Hallon

Vispa äggvitor och socker till hård maräng, blanda ner flingorna försiktigt.
Gör två st bottnar av smeten.
Grädda i 125 grader ca 2 timmar, tills de är torra.
Vispa äggulor och socker pösigt, blanda i vetemjöl och grädde.
Låt krämen sjuda tills den tjocknar, vispa hela tiden ( den bränns lätt ).
Rör i det rumstempererade smöret.
Låt kallna i kylskåp.
Bred krämen över den ena botten, lägg på lite hallon samt vispad grädde.
Lägg över den andra botten, garnera med grädde och lite hallon
Lycka till!



Mockatårta




Mockatårta i höstfärger. 







torsdag 14 november 2013

Äppelkaka




Ett gott recept på äppelkaka med smak av kanel hittade jag hos Cupcakefluffan. Den blir saftig och hållbar, serveras med vispad grädde, och gärna blandad fifty-fifty med vaniljsås.







Recept

175 g smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
3 dl gräddfil

Fyllning

1 dl socker, 3 tsk kanel blandas
2-3 äpplen urkärnade i skivor

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en form 1,5 liter med löstagbar kant.
Rör smör och socker krämigt.
Blanda i äggen.
Rör ner de torra ingredienserna omväxlande med gräddfilen.
Häll i hälften av smeten, stick ner äppelskivorna.
Strö hälften av kanelsockret över äpplena.
Ha i resten av smeten och strö över kanelsockret.
Grädda ca 1 timme.



måndag 4 november 2013

Lakrits kakor


 

 För en tid sedan gjorde jag de här lakritskakorna, testade att ha i klippta mintstänger i degen. De blev lite sega och goda i smaken. Grundreceptet hittar ni här.