Hej!

 

 Nu är jag tillbaka!

Jag har haft en lång och härlig semester i Kanada. Blev en biltur över klippiga bergen, det sägs att det är en av världens finaste vägar. Helt otroligt vacker natur. Stannade i skidorten Whistler några veckor, därefter åkte vi genom härliga frukt och vin distrikt. En helt underbar och minnesrik resa.
 

 

 Visar fler bilder senare.

 

Mjuk Pepparkaka

Mjuk pepparkaka är en klassiker som många gillar. Smakar riktigt kryddigt och gott. Det här receptet

hittade jag i tidningen Hembakat. Av en sats pepparkakssmet blev det en stor och en liten kaka. 

Receptet

4 1/2 dl brun farin

6 dl mjöl

3 dl mjölk, 3%

2 ägg

2 tsk kanel

2 tsk kryddnejlikor

1 tsk ingefära

10 stötta kardemummakärnor

1/2 dl smält smör

2 tsk bikarbonat, utrörd i 1/2 msk ljummet vatten.

1. Sätt ugnen på175 grader. Blanda farin och mjöl i en bunke. Vispa ner mjölken. Låt blandningen stå och svälla i ett par timmar.

2. Tillsätt äggen, kryddorna och det smälta smöret. Rör till sist ner den utrörda bikarbonaten.

3.  Smörj och bröa en kakform, ca 1 1/2 liter. Klicka i smeten och grädda kakan mitt i ugnen ca 40 minuter.

Obs: Min smet räckte till 1 st 1 1/2 liter, och en liten form.

Bloggpaus

 

 

Hej alla mina läsare!

 

Nu tänker jag ta en lååång bloggpaus, återkommer i oktober med nya bakverk och recept. Tills dess så får ni ha en riktigt härlig september! Visst är hösten otroligt vacker med alla fina färger, när man kan mysa och tända ljus och lampor.

På återseende! Kram